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水環境学ゼミと高橋大輔の研究活動(+α)

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つけば漁を見学

June 3, 2019

1年生の課題探求ゼミで千曲川の伝統漁法の一つであるつけば漁の見学を行いました。つけば漁では、ウグイ(ハヤとも呼ぶ)の産卵床を人の手で用意し、そこに産卵をしに集まったウグイを効率よく捕獲します。

 

◆今回お世話になる(というかいつもお世話になっている)西沢さんから、千曲川の川縁でつけばの説明を受ける学生たち。西沢さんは川魚料理店「鯉西」の代表でもあります。

 

◆つけばのメンテナンス風景です。ウグイが好む産卵床(表面がコケなどで汚れていないこぶし大の石が、水の中をころころと転がるような状態が良いとのこと)を毎日しっかり整えることが、漁の結果を左右するそうです。

 

◆見学後、アユの塩焼きとコクチバスのからあげを頂きました!大変美味しかったです。 外来種のコクチバスが現在千曲川で増加しているのですが、西沢さん曰く、「ただ単に駆除するだけでなく、調理して食べるべき。Catch and Releaseじゃなくて、Catch & Cookingが大事」とのこと。

 

前日までの環境条件があまり良くなかったこともあり、今回の見学ではウグイを見ることができなかったのですが、今年はかなり豊漁とのことでした。

 

西沢さん、今回も大変お世話になりました!この場を借りてお礼申し上げます。

 

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